Tahu Telur Sambal Kacang. Tahu telor makanan khas surabaya yang berbahan dasar tahu dan telor dengan taburan saus kacang atau sambal kacang, dengan rasa gurih pedas. simak cara. Penyajian: - Taroh tahu telur yang sudah di goreng tadi dalam piring lalu siram sambal kecap di atasnya dan taburi seledri. Kalo ada bawang goreng bisa di tambahkan - Tahu telur dengan sambal kecap siap di nikmati.
Selain tahu telur nya, kunci dari resep masakan kali ini juga terletak di bumbu saus sambal kacang yang dicampur dengan kecapnya.
Untuk itu saat menggoreng kacang yang akan digunakan harus diperhatikan dan jangan sampai gosong supaya rasa sausnya nanti tidak pahit.
Tahu telur ini juga merupakan salah satu kuliner dengan guyuran sambal kacang yang memiliki rasa terbilang gurih, pedas, dan manis.
Kamu dapat memasak Tahu Telur Sambal Kacang menggunakan 16 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Tahu Telur Sambal Kacang
- Siapkan 2 butir , telur ayam.
- Siapkan 1 1/2 (75 gr) , kotak tahu, potong kotak2.
- Siapkan 2 batang , daun bawang, potong2.
- Siapkan 1/4 sdt , merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt , garam.
- Siapkan 4 sdm , minyak goreng.
- Siapkan 1 sdm , margarin.
- Siapkan , Sambal Kacang :.
- Siapkan 1 ons (1/2 cup) , kacang tanah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 buah , cabe merah.
- Siapkan 3 buah , cabe rawit (untuk ukuran pedas sedang).
- Siapkan 1/2 sdt , garam.
- Siapkan 2 sdm , kecap manis.
- Siapkan 1/4-3/4 gelas , air matang.
- Siapkan 4-6 sdm , minyak goreng.
Berbeda lagi dengan rujak atau pecel isian dari tahu telur ini adalah telur dan tahu yang sudah di goreng menjadi satu. Resep Tahu Telur Bumbu Kacang - Olahan masakan telur dadar campur tahu ini disajikan dengan siraman saus berbumbu dari sambal kacang. Cara membuat tahu telur ini merupakan menu sederhana dari variasi resep omelet tahu dengan cita rasa khas nusantara. Sajian khas Surabaya ini memadukan telur dadar dengan tahu yang digoreng.
Langkah-langkah pembuatan Tahu Telur Sambal Kacang
- Kocok lepas telur bersama daun bawang, merica dan garam. Masukkan tahu dan aduk rata..
- Panaskan 2 sdm minyak goreng + 1 sdm margarin. Tuangkan 1-2 sdm adonan tahu tadi. Tunggu hingga mulai kecoklatan pinggirannya, kemudian balik. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Gunakan sisa minyak goreng tadi jika dibutuhkan pada saat menggoreng adonan selanjutnya. (Tahu telor saya jadi 11 buah 🥰)..
- Saatnya membuat sambal >>> panaskan minyak kemudian goreng kacang, aduk-aduk hingga setengah matang. Masukkan bawang putih dan aduk2 hingga bawang putih layu. Tambahkan cabe dan aduk sebentar, angkat setelah kacang agak gelap..
- Haluskan kacang, bawang putih, cabe, dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit saat proses menghaluskan. Jika sudah halus, masukkan kecap dan aduk rata menggunakan uleg. Koreksi rasa. (Jika ingin tahu telur seperti yang dijual abang2 pedagang tahu telur, air bisa diperbanyak. Kemudian tambahkan kecap dan garam)..
- Siap dinikmati bersama nasi hangat dan ditemani semilirnya angin 🤤🥰🥰.
Disajikan dengan irisan lontong dan tauge yang disiram saus kacang lezat. Hidangan ini sangat sederhana, namun lezat dan mengenyangkan. Tahu telur bumbu kacang kilat, satu cara cepat untuk membuat resep rumahan kesukaan semua. Tak perlu menunggu sajian yang satu ini muncul di malam hari, karena kamu bisa membuatnya kapan saja. Resep tahu telur bumbu kacang tidak membutuhkan waktu lama dalam memasaknya.