Tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Kamu dapat harus Tekwan menggunakan 18 bahan dan 10
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Tekwan
- Siapkan , Bahan Ikan :.
- Siapkan 500 gr , daging ikan.
- Siapkan 1 butir , putih telur.
- Siapkan 300 cc , air.
- Siapkan 2 sdm , garam.
- Siapkan 250 gr , sagu tani/tepung tapioka.
- Siapkan , Bahan Kuah :.
- Siapkan 250 gr , kepala udang/daging udang, cincang.
- Siapkan , Jamur kuping, cuci bersih dan iris tipis.
- Siapkan 1 buah , bengkuang, iris seperti korek api.
- Siapkan , Bawang putih, iris halus.
- Siapkan , Bahan Tambahan :.
- Siapkan , Soun rebus.
- Siapkan , Bawang goreng.
- Siapkan , Seledri yang diiris halus.
- Siapkan , Ketimun, iris seperti acar.
- Siapkan , Cabe rawit.
- Siapkan , Kecap manis.
The essential component of the dish are tekwan fish balls The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from. 🎦 Tekwan. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek.. Tekwan Kruger. tekwan Ретвитнул(а) Mustika T.
Cara pembuatan Tekwan
- Membuat tekwan : campur semua bahan tekwan, aduk rata..
- Siapkan air mendidih dan tambahkan minyak sayur 2 sdm ke dalam air..
- Bentuk adonan kecil2 sesuai selera..
- Rebus adonan sampai mengapung, angkat..
- Masukkan ke dalam air matang, diamkan beberapa saat, angkat dan tiriskan hingga agak kering agar tekwan tidak cepat basi..
- Membuat kuah tekwan : Siapkan air mendidih, rebus kepala udang hingga mengapung, angkat lalu buang kepala udang. Kalau air kaldu berbusa, buang busanya agar kuahnya jernih..
- Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan bengkuang dan jamur. Kalau pakai daging udang juga, tumis udang bersama bengkuang dan jamur..
- Masukkan tumisan ke dalam air kaldu..
- Tambahkan tekwan ke dalam air kaldu..
- Beri garam, gula, dan merica. Test rasa..
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.