Resep: Sempurna Tekwan

Daftar Masakan Nusantara Enak dan Bergizi

Tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.

Tekwan Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup. Kamu dapat harus Tekwan menggunakan 26 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Tekwan

  1. Siapkan 500 gr , daging ikan giling.
  2. Siapkan 250 ml , air.
  3. Siapkan 2 butir , putih telur.
  4. Siapkan 1 sdm , minyak goreng.
  5. Siapkan 20 gr , garam.
  6. Siapkan 10 gr , vietsin (skip).
  7. Siapkan 3 siung , bawang putih (giling).
  8. Siapkan 400 gr , sagu tani.
  9. Siapkan Secukupnya , air untuk merebus.
  10. Siapkan , Bumbu kuah :.
  11. Siapkan 100 gr , bawang putih.
  12. Siapkan 1/2 sdm , lada halus.
  13. Siapkan 1 bungkus , masako ayam.
  14. Siapkan 50 gr , ebi (biasa pakai udang basah 200gr,ebinya 1 sdm).
  15. Siapkan Secukupnya , garam,gula, vietsin (skip).
  16. Siapkan 2 1/2 liter , air untuk kuah.
  17. Siapkan Secukupnya , bunga sedap malam (ikat simpul).
  18. Siapkan Secukupnya , jamur kuping (rendam diair,potong2).
  19. Siapkan , Bahan sambal :.
  20. Siapkan 150 gr , cabe rawit merah (cabe setan).
  21. Siapkan 2 siung , bawang putih.
  22. Siapkan , Pelengkap :.
  23. Siapkan , Timun.
  24. Siapkan , Bihun jagung.
  25. Siapkan , Bawang goreng.
  26. Siapkan , Daun bawang.

The essential component of the dish are tekwan fish balls The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from. 🎦 Tekwan. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek.. Tekwan Kruger. tekwan Ретвитнул(а) Mustika T.

Langkah-langkah pembuatan Tekwan

  1. Didihkan air dipanci,sambil menunggu air mendidih.. Masukkan semua bahan tekwan diwadah, kecuali sagu tani. Aduk rata perlahan,dengan ujung jari2..
  2. Masukkan sagu tani sedikit demi sedikit sambil terus diaduk..
  3. Setelah rata, ambil adonan dengan menggunakan ujung jari. Masukkan ke panci air mendidih tadi. Rebus biji tekwan sampai matang (mengapung). Lakukan sampai habis..
  4. Kuah : blander bumbu kuah (bawang putih,ebi). Tumis sebentar bumbu kuah sampai harum.Didihkan air untuk kuah, masukkan bumbu yang telah ditumis tadi.tambahkan garam,gula,lada halus,bunga sedap malam dan jamur..
  5. Sambal : rebus bahan sambal, blander halus.
  6. Sajikan tekwan dengan bahan pelengkap.

Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.