Tekwan Palembang.
Kamu dapat harus Tekwan Palembang menggunakan 22 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Tekwan Palembang
- Siapkan 600 gr , daging ikan tenggiri.
- Siapkan 450 gr , tepung sagu tani.
- Siapkan 450 ml , air es.
- Siapkan 1 butir , putih telur.
- Siapkan 2 sdm , garam.
- Siapkan 3 sdt , gula pasir.
- Siapkan 1 sdt , gula pasir.
- Siapkan , Bumbu kuah:.
- Siapkan 3 siung , bawang merah.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 1/2 ons , udang ebi.
- Siapkan , lada bubuk.
- Siapkan , kaldu udang.
- Siapkan , garam.
- Siapkan , kaldu jamur.
- Siapkan , pelengkap:.
- Siapkan , daun seledri.
- Siapkan , jamur kuping.
- Siapkan , bengkuang.
- Siapkan , cabe rawit hijau haluskan.
- Siapkan , bawang goreng.
- Siapkan , soun.
Cara pembuatan Tekwan Palembang
- Haluskan ikan dgn food processor beserta air es. lalu masukkan putih telur.
- Setelah halus, masukkan tepung, garam, gula, dan kaldu jamur. aduk sampai tercampur rata.
- Lalu didihkan air, cubit adonan dan masukkan ke air. lakukan sampai habis.
- Utk kuahnya, haluskan bawang merah, bawang putih, dan udang ebi. lalu tumis.
- Masukkan air kaldu udang, beri garam, kaldu jamur, dan lada..
- Masukkan adonan tekwan td. masak sampai mendidih, masukka. jamur dan bengkuang ke dlm kuah.
- Tata soun, masukkan tekwan dan jamur dan bengkuang..
- Beri daun seledri dan bawang goreng. beri sambal rawit hijau.