Tekwan (pempek). Tekwan+pempek lenggang+pempek keju. makasih repeat order yg kesekian kalinya customer tercinta Mau order ??. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".

Selain pempek, kota Palembang juga terkenal akan makanan khas lain yaitu tekwan. Tampilan tekwan mirip dengan bakso yang berkuah. Nah, bagi anda yang ingin menikmati hangatnya makan. 🎦 Tekwan. Kamu dapat harus Tekwan (pempek) menggunakan 8 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Tekwan (pempek)

Siapkan 500 gr , ikan gabus giling.
Siapkan 500 gr , tepung sagu.
Siapkan 2 btr , telur.
Siapkan 2 sdm , minyak sayur.
Siapkan 1 gelas , air.
Siapkan 1 sdm , garam.
Siapkan 1 sdm , kaldu jamur.
Siapkan , Air untuk merebus.

Bentuk adonan menjadi bola-bola tekwan dengan sendok, atau dicubit. Pempek di warung ini enak apalagi tekwannya. Tekwannya kalau kata anak sekarang mantul alias mantap betul. Dengan kaldu udangnya, kuah tekwan berasa maknyoss.

Langkah-langkah pembuatan Tekwan (pempek)

Campurkan ikan gabus giling dengan telur, minyak sayur, air, garam dan kaldu jamur, aduk rata.
Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit.
Cubit adonan satu persatu dan langsung dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih, tunggu sampai adonan mengambag tanda sudah masak, angkat dan tiriskan.
Tekwan siap dimasak bersama kuah.

TEKWAN - is a fish soup typical of Palembang, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.