Bagaimana cara Membuat Lezat Tekwan Malang

Tekwan Malang. Tekwan adalah makanan asli asal palembang. Terbuat dari campuran udang dan taburan bawang bombay, daun bawang, bunga sedap malam, jamur kuping. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.

The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup. Kamu dapat harus Tekwan Malang menggunakan 24 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Tekwan Malang

1. Siapkan , Bahan daging.
2. Siapkan 500 gr , daging ayam giling.
3. Siapkan 1 ons , udang.
4. Siapkan 3 sdm , tepung maizena.
5. Siapkan 3 siung , bawang putih.
6. Siapkan 1/4 buah , bawang bombay.
7. Siapkan 1 butir , putih telor ayam.
8. Siapkan 1 buah , wortel parut.
9. Siapkan , Daun bawang (iris lembut).
10. Siapkan , Garam.
11. Siapkan , Merica bubuk.
12. Siapkan , Bahan kuah.
13. Siapkan , Bawang merah goreng.
14. Siapkan , Kaldu udang.
15. Siapkan , Daun bawang.
16. Siapkan , Seledri.
17. Siapkan , Kaldu jamur totolle.
18. Siapkan , Merica bubuk.
19. Siapkan 1 bungkus , kuah bakso.
20. Siapkan , Garam.
21. Siapkan , Bahan pelengkap.
22. Siapkan , Sambal.
23. Siapkan , Bawang goreng.
24. Siapkan , Kulit pangsit.

The essential component of the dish are tekwan fish balls, from which the dish derives its name. Usually made with fish paste, tapioca, and flour. Namun tekwan mempunyai rasa yang unik dan khas karena dibuat dari bahan laut. Tekwan juga sangat sedap jika dimakan pada malam hari ketika hujan, karena penyanjiannya yang hangat.

Langkah-langkah pembuatan Tekwan Malang

1. Cuci udang. Kupas kulitnya. Bersihkan kotorannya. Panaskan air. Rebus kulit udang untuk kaldu. Masukkan jahe geprek dan 1 siung bawang putih geprek. Sisihkan..
2. Haluskan daging udang. Campurkan dengan daging ayam giling.
3. Siapkan bumbu untuk daging. Haluskan bawang putih, bawang bombay, merica bubuk dan garam.
4. Campurkan bahan daging sampai rata.
5. Siapkan kulit pangsit. Masukkan daging sesuai selera di atas kulit. Panaskan dandang, kukus pangsit sedikit2 agar tidak lengket satu sama lain..
6. Kalau masih ada sisa daging, jadikan bakso. Panaskan air sampai mendidih, bulatkan daging sampai mengapung. Pertanda bakso sudah matang.
7. Siapkan bahan kuah. Masukkan kaldu udang yang sudah di saring ke dalam rebusan bakso, aduk rata. Koreksi rasa.. Tekwan malang siap disajikan 🙂.

Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan - Indonesia Fish Ball Soup with Prawn Vermicelli and Mushrooms. I notice that I rarely posted Indonesian Cuisine recipe since I start my blog, there's maybe a few, like Seasoned Crispy.