Bagaimana cara Persiapan Enak Sop Sapi Khas Betawi

Daftar Masakan Nusantara Enak dan Bergizi

Sop Sapi Khas Betawi.

Sop Sapi Khas Betawi Kamu dapat memasak Sop Sapi Khas Betawi menggunakan 23 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Sop Sapi Khas Betawi

  1. Siapkan 1 kg , daging sapi (saya campur antara 500gr iga + 500gr daging).
  2. Siapkan 1,5 liter , Air.
  3. Siapkan 1 liter , Susu Full Cream.
  4. Siapkan , @4 Lembar Daun Jeruk Purut dan Daun Salam.
  5. Siapkan 2 Batang , Sereh, geprek.
  6. Siapkan 5 cm , lengkuas, geprek.
  7. Siapkan 2 sdm , minyak untuk menumis bumbu halus.
  8. Siapkan secukupnya , Garam.
  9. Siapkan secukupnya , Penyedap rasa sapi (saya pakai merk royco).
  10. Siapkan , bumbu halus.
  11. Siapkan 6 Siung , Bawang Putih.
  12. Siapkan 6 Siung , Bawang merah.
  13. Siapkan 4 cm , kayu manis.
  14. Siapkan 3 butir , cengkih.
  15. Siapkan 3 butir , kemiri.
  16. Siapkan 3 butir , kepulaga.
  17. Siapkan 3 cm , jahe.
  18. Siapkan 1 sdm , merica.
  19. Siapkan , bahan pelengkap.
  20. Siapkan , Bawang goreng.
  21. Siapkan , Sambal, jeruk limau.
  22. Siapkan , Kerupuk emping.
  23. Siapkan Irisan , daun bawang, irisan tomat.

Langkah-langkah pembuatan Sop Sapi Khas Betawi

  1. Potong daging sapi kecil kecil..
  2. Rebus daging kira-kira 10 menit, buang rebusan air untuk menghilangkan lemak..
  3. Masak 1 liter air dan setelah mendidih. masukan daging..
  4. Rebus kembali daging dengan 1,5 lt air sampai daging cukup empuk. Biasanya akan memakan waktu sampai 1 s/d 1,5 jam, kalau menggunakan panci biasa. Saya pakai panci presto selama 30 menit..
  5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum. Tumisnya dlm panci ya, atau ketel ukuran besar..
  6. Masukkan sereh dan lengkuas yg sudah digeprek, daun salam dan jeruk.
  7. Ambil 1 lt air rebusan kuah sapi dan 1 lt susu full cream, masukkan ke dlm tumisan bumbu halus td. Lalu aduk sampai rata. Tambahkan garam dan penyedap rasa sapi secukup nya. Aduk2 lagi sampai mendidih. Test rasa. Kalau udh pas, matikan kompor..
  8. Silahkan sajikan potongan-potongan daging yang sudah masak td kedlm mangkok, bersama irisan tomat. Tuangkan kuah sop sapi sampai memenuhi mangkok. Tambahkan bawang goreng dan daun bawang. Tambahkan emping. Potong 1 buah Jeruk Limau dan peraskan diatas mangkok. Tambahkan sambal sesuai selera.