Tekwan ikan kuah udang. Kalau pakem saya, ikan untuk membuat pentol tekwan harus ikan segar. Gak perlu ikan premium yang mihil. Ikan yang banyak tersedia di sekitarmu bisa dibuat pentol tekwan seperti gabus, ikan belanak, ikan dori, patin, apalagi tenggiri dan ikan laut lainnya.

Nah, jangan lupa bun kalau selain pempek dan. Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya memang memberikan citarasa yang khas dan rasanya enak sekali. Teman teman mungkin beranggapan bahwa cara membuat tekwan ini sulit, tetapi sebenarnya cukup mudah lho. Kamu dapat memasak Tekwan ikan kuah udang menggunakan 14 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Tekwan ikan kuah udang

Siapkan 250 gram , ikan.
Siapkan 300 gram , tepung kanji.
Siapkan 1 buah , bengkoang diiris korek api.
Siapkan 250 gram , jamur kuping.
Siapkan 1 bungkus , soun.
Siapkan 1 liter , air.
Siapkan 4 siung , bawang putih.
Siapkan 3 siung , bawang merah.
Siapkan , Merica bubuk.
Siapkan , Pala.
Siapkan , Garam.
Siapkan , Kaldu jamur.
Siapkan , Daun bawang.
Siapkan , Es batu.

Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Anda juga bisa membuat tekwan tanpa udang, bahkan tanpa ikan.

Langkah-langkah pembuatan Tekwan ikan kuah udang

Haluskan ikan, tepung kanji, bawang putih, garam, kaldu jamur, merica bubuk bertahap bertahap beri es batu dg menggunakan foodprocessor..
Bentuk dg sendok dan masukkan ke air mendidih. Matang jika terapung dan angkat..
Buat kuah: 1 liter air mendidih, masukkan udang, bawang putih goreng, garam, merica bubuk dan pala. Masukkan Jamur kuping dan iris bengkoang.
Buat pelengkap sambal dg rawit hijau. Daun bawang goreng. Jeruk sambal diiris. Soun yg sudah direndam..
Sajikan hangat..

Selain itu untuk resep tekwan goreng Anda bisa langsung menggorengnya. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. » Kuah Model/Tekwan/Pangsit ikan » Tekwan Model » Tekwan » Tekwan ikan tenggiri » Tekwan tanpa. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Salah satunya tekwan, sajian ini adalah sup berisi daging ikan dan sagu dalam potongan kecil.