Tekwan Tenggiri Kuah Udang. Kuah udangnya, bisa dari udang galah (satang)atau udang kecil-kecil juga bisa, asal bersih dan masih segar. Jika kepepet, gak ada udang segar Teruskan sampai adonan tekwan habis. Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih.

Citarasa kuah tekwan kaldu yang berasal. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Kamu dapat harus Tekwan Tenggiri Kuah Udang menggunakan 19 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Tekwan Tenggiri Kuah Udang

Siapkan 1 bungkus , Soun.
Siapkan , bahan adonan baso ikan.
Siapkan 4 ekor , ikan tenggiri kecil, fillet.
Siapkan 6 , udang kupas.
Siapkan 1 siung , bawang putih.
Siapkan 1 , putih telur.
Siapkan 2 sendok , tepung tapioka.
Siapkan 2 sdt , garam (sesuai selera).
Siapkan , Lada bubuk.
Siapkan , bahan kuah.
Siapkan 1/4 , udang berikut kepalanya.
Siapkan 2 siung , bawang putih geprek.
Siapkan , Seledri.
Siapkan , Daun bawang.
Siapkan , Bawang goreng.
Siapkan , Kaldu ayam.
Siapkan secukupnya , Garam.
Siapkan , Jamur (sy pakai jamur kancing, biasanya pakai jamur merang).
Siapkan , Lobak potong (sy gak pake krn gak ada 😂).

Cara memasak tekwan udang palembang : Bola udang, aduk rata bahan bola udang. Kuah, tumis bawang putih sampai harum. Ambil daging ikan yang sudah disiapkan pada saat pertama kali. Lalu tambahkan garam dan juga penyedap rasa sesuai selera.

Langkah-langkah pembuatan Tekwan Tenggiri Kuah Udang

Buat adonan baso ikan, semua bahan diblender, lalu bentuk bola-bola menggunakan 2 sendok kecil, rebus di air mendidih. Angkat baso ikan yg sudah mengapung, tiriskan..
Kuah rebusan ikan jangan dibuang, masukkan udang berikut kepalanya. Karena kepala udang bikin kuah lbh manis. Masukkan sisa bahan, masak hingga matang, kecuali seledri dan bawang daun dimasukkan belakangan. Masukkan baso ikan tenggiri, masukkan garam dan lada, cek rasa..
Rebus soun hingga empuk, sajikan di mangkok, lalu masukkan tekwan kuah yg sudah jadi, terakhir tambahkan taburan bawang goreng supaya lebih sedap. Silahkan mencoba.

Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. » Kuah Model/Tekwan/Pangsit ikan » Tekwan Model » Tekwan » Tekwan ikan tenggiri » Tekwan tanpa. Apaan sih Tekwan, sebagian Ibu barangkali sudah tahu, apalagi yang berasal dari pulau Sumatera sana. Siapkan mangkuk saji, susun tekwan udang kemudian tambahkan kuah dan isian tekwan. Taburi dengan potongan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Tekwan adalah sebuah makanan yang dibuat dari bahan dasar berupa tepung taipoka (sagu) dan dicampurkan dengan kerokan ikan tenggiri, kemudian disajikan dengan kuah udang spesial.