Cara muda membuat Membuat Lezat Tekwan Udang

Tekwan Udang. Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Gak pernah cobain tekwan udang khas Palembang?

Kuah udangnya, bisa dari udang galah (satang)atau udang kecil-kecil juga bisa, asal bersih dan masih segar. Jangan seluruhnya, bisa untuk sekali menyajikan dulu. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Kamu dapat harus Tekwan Udang menggunakan 22 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Tekwan Udang

1. Siapkan 200 gr , udang, cincang halus.
2. Siapkan 1/2 sdt , gula pasir.
3. Siapkan 1 btr , putih telur.
4. Siapkan 1/2 sdt , garam.
5. Siapkan 1/2 sdt , bawang putih bubuk.
6. Siapkan 1/2 sdt , kaldu ayam bubuk.
7. Siapkan 2 sdm , air es.
8. Siapkan 3 sdm munjung , tepung sagu.
9. Siapkan , Bahan kuah :.
10. Siapkan 1,5 liter , air.
11. Siapkan , Kepala dan kulit udang, sangrai sebentar sampai berubah warna.
12. Siapkan 5 btr , bawang merah, haluskan.
13. Siapkan 3 siung , bawang putih, haluskan.
14. Siapkan 1/2 sdt , lada bubuk.
15. Siapkan 1 sdm , kecap asin.
16. Siapkan 1/2 sdt , kaldu ayam bubuk.
17. Siapkan , Pelengkap :.
18. Siapkan , Bihun, seduh dengan air hangat.
19. Siapkan , Jamur kuping.
20. Siapkan , Bengkuang, potong korek api.
21. Siapkan , Daun bawang.
22. Siapkan , Bawang merah goreng.

Masukkan jamur kuping, sedap malam, bengkuang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Cara membuat bola daging : Buat adonan Tekwan udang siap untuk disajikan. Nikmati tekwan selagi masih hangat bersama nasi putih dan sambal.

Langkah-langkah pembuatan Tekwan Udang

1. Dalam wadah campur udang cincang dengan bumbu-bumbu, air es dan putih telur. Aduk rata. Kemudian tambahkan tepung sagu. Aduk rata kembali..
2. Didihkan air secukupnya dalam panci. Setelah mendidih, kecilkan api. Cetak adonan tekwan dengan bantuan 2 buah sendok. Masukkan ke dalam panci dan biarkan sampai semua bulatan tekwan mengapung. Angkat dan tiriskan bulatan tekwan..
3. Didihkan 1,5 liter air dalam panci untuk membuat kuah tekwan. Masukkan kepala dan kulit udang yang telah disangrai. Kecilkan api. Setelah kaldu siap, ambil kepala dan kulit udang kemudian saring agar kuah bening..
4. Tumis bawang putih dan merah sampai wangi kemudian masukkan ke dalam panci kaldu/kuah. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya. Sesuaikan kembali dengan selera masing-masing yaa 😊.
5. Penyajian : dalam mangkuk tata bihun, jamur kuping, bulatan tekwan dan tuangi dengan kuah kaldu. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng. Buat yang suka pedas, boleh ditambah sambal rawit juga yaa.. yummy 😉.

Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya Secara sekilas mata, Resep Tekwan Palembang ini tampilannya mirip sekali dengan Bakso. Cara Membuat Tekwan Udang: Blender atau haluskan daging udang yang telah dikupas Buang kulit dan kepala udang. Siapkan mangkuk saji, susun tekwan udang kemudian tambahkan kuah dan isian. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.