Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan.
Kamu dapat memasak Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan menggunakan 10 bahan dan 3
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan
- Siapkan , Bahan A.
- Siapkan 15 gr , tepung terigu.
- Siapkan 100 ml , air.
- Siapkan 1/2 sdm , garam.
- Siapkan 1 siung , bawang putih, haluskan.
- Siapkan 1 sdt , penyedap (jika suka).
- Siapkan 1 sdm , minyak goreng.
- Siapkan , Bahan B.
- Siapkan 200 gr , daging ikan tenggiri giling bag.putihnya.
- Siapkan 200 gr , tepung kanji.
Langkah-langkah pembuatan Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan
- Cuci bersih ikan tenggiri, fillet lalu kerok dagingnya menggunakan sendok. Pisahkan bagian daging merahnya(untuk pempek kulit), daging putihnya(untuk siomay dan pempek dll) dan juga kulit nya (untuk pempek jenis kulit). Sisihkan.
- Campur semua bahan A kecuali minyak goreng. aduk hingga tdk ada yg bergerindil lalu panas kan di api kecil hingga membentuk seperti vla. Beri minyak goreng aduk dan Sisihkan.
- Campur bahan A yg sudah di masak tadi lalu campur dengan daging ikan aduk rata, sedikit demi sedikit masukkan tepung Sagu nya dan aduk ringan saja hingga semua tercampur dan adonan bisa di pulung. Selesai... Adonan biang atau adonan Dasar siap di gunakan. Saya dari adonan Dasar ini rencananya setengah mau di buat siomay dan setengahnya lagi mau di buat tekwan. Oiya adonan ini harus langsung di buat ya tdk bisa disimpan lama..