Tekwan. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Kamu dapat memasak Tekwan menggunakan 26 bahan dan 2
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Tekwan
- Siapkan 250 gr , ikan tenggiri.
- Siapkan 125 gr , tepung sagu tani /kanji.
- Siapkan 100 ml , air (kalau pakai kanji 50gr & 20 ml air).
- Siapkan 1/4 sdt , garam.
- Siapkan 1/2 sdt , gula.
- Siapkan 1/4 sdt , kaldu bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt , lada.
- Siapkan 1 butir , putih telur.
- Siapkan 2 siung , bawang putih geprek.
- Siapkan , Bahan kuah atau sup'nya.
- Siapkan , kepala & kulit udang cuci.
- Siapkan , Air.
- Siapkan , Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Siapkan , Bumbu kuah atau sup'nya.
- Siapkan 3 , Sium bawang putih geprek.
- Siapkan 3 , Sium bawang merah iris tipis.
- Siapkan Seiris , jahe, geprek.
- Siapkan , Minyak wijen dan minyak goreng secukupnya buat tumis.
- Siapkan , Udang.
- Siapkan , merica, garam, gula, kaldu instan & air.
- Siapkan , Pelengkap.
- Siapkan , Soun rendam air panas.
- Siapkan Bunga , sedap malam dan jamur hitam rendam air panas.
- Siapkan , Daun bawang & goreng bawang.
- Siapkan , Sambal.
- Siapkan , Jeruk nipis.
The essential component of the dish are tekwan fish balls The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from. 🎦 Tekwan. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek.. Tekwan Kruger. tekwan Ретвитнул(а) Mustika T.
Cara pembuatan Tekwan
- Tekwan: (1).Blander daging ikan tenggiri, Bawang Putih, putih telur dan air. (2).Masukan tepung, ikan, garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata (jangan di uleni). (3).Adonan agak lembek yak, ambil adonan pakai tiga jari (jempol, telunjuk & jari tengah). (4). Masak air di panci hingga mendidih, ambil sedikit adonan dengan 3 jari kemudian masukan adonan kedalam air mendidih dan biarkan mengapung.angkat dan sisihkan..
- Kuah atau sup'nya.(1).kepala & kulit udang cuci, tumis bersama minyak hingga harum baru kasih air sampai mendidih.(2).Bawang merah, putih, jehe di tumis sampai harum. (3).Masak kuah bekas air rebusan tekwan dan air kaldunya udang tadi sampai mendidih. Jangan lupa tes rasa..
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.