Resep: Selera Martabak Mini Ketan Hitam

Martabak Mini Ketan Hitam.

Kamu dapat harus Martabak Mini Ketan Hitam menggunakan 15 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Martabak Mini Ketan Hitam

1. Siapkan 250 gr , tepung terigu protein sedang.
2. Siapkan 80 gr , gula pasir.
3. Siapkan 1/4 sdt , baking powder.
4. Siapkan 1/4 sdt , vanili bubuk.
5. Siapkan 1/4 sdt , garam.
6. Siapkan 300 ml , susu cair/air biasa.
7. Siapkan 1/4 sdt , ragi instan.
8. Siapkan 1 btr , telur ayam.
9. Siapkan 2 sdm , minyak sayur.
10. Siapkan 1/4 sdt , baking soda.
11. Siapkan , Topping:.
12. Siapkan Secukupnya , margarin untuk olesan.
13. Siapkan Secukupnya , gula pasir untuk taburan.
14. Siapkan 350 gr , ketan hitam yang sudah matang/dikukus.
15. Siapkan 100 gr , kelapa parut.

Langkah-langkah pembuatan Martabak Mini Ketan Hitam

1. Siapkan bahan-bahan. Timbang bahan sesuai takaran resep.
2. Dalam wadah, campur tepung terigu, 50 gr gula pasir, baking powder, vanili bubuk dan garam. Kemudian tuang susu cair sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan ballon wisk.
3. Lalu tambahkan ragi instan. Aduk rata kembali. Diamkan adonan selama 30 menit. (Saya lewat dari 30 menit, banyak iklan lewat 😁).
4. Setelah 30 menit, kocok lepas telur ayam dan sisa gula pasir (saya lupa gulanya tidak ikut dikocok 😁). Lalu tuang ke dalam adonan. Aduk rata. Kemudian tuang minyak sayur dan baking soda. Aduk rata kembali supaya tidak ada yang menggumpal..
5. Siapkan cetakan martabak mini. Panaskan cetakan dengan api kecil sampai benar-benar panas ya. Lalu tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur yang kecil. Buat pinggirannya dengan bantuan sendok makan. Tunggu sampai adonan bergelembung lalu taburi sedikit gula pasir. Kemudian tutup cetakan. Panggang sampai martabak bersarang dan benar-benar matang.
6. Setelah matang angkat martabak lalu langsung oles dengan margarin. Beri topping ketan hitam, kelapa parut dan gula pasir. Sajikan martabak mini dengan teh hangat 😋..