Baceman Tahu Tempe. We've received quite a number of requests for vegetarian recipe. Hal ini bisa menjadi variasi masakan agar Anda tidak bosan dalam menikmatinya. Anda bisa mengolahnya dengan berbagai varian rasa, yaitu pedas manis atau.

Resep bacem tempe tahu Kalau kamu pernah mampir ke angkringan khas Yogyakarta, kamu akan menemukan satu makanan khas yang namanya bacem. Nah, biasanya bacem yang bercita rasa. Rasa manis dari baceman biasanya datang dari kecap manis. Kamu dapat memasak Baceman Tahu Tempe menggunakan 16 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Baceman Tahu Tempe

Siapkan 2 papan , tempe.
Siapkan 8 buah , tahu putih.
Siapkan , Bumbu halus.
Siapkan 3 buah , bawang merah.
Siapkan 3 buah , bawang putih.
Siapkan 1 ruas ibu jari , kunyit.
Siapkan 1 sdt , ketumbar bubuk.
Siapkan 1/2 sdt , merica bubuk.
Siapkan 2 sdt , garam.
Siapkan 1 sdt , kaldu ayam bubuk.
Siapkan , Bumbu pelengkap.
Siapkan 2 ruas ibu jari , lengkuas.
Siapkan 2 buah , sereh.
Siapkan 3 lembar , daun salam.
Siapkan 1 buah , gula jawa/merah besar.
Siapkan secukupnya , Kecap manis.

Tapi coba ganti kecap manis dengan gula merah dan air kelapa saat membuat baceman. Tempe dan tahu bacem direndam dalam air kelapa dan gula merah. Setelah bumbu meresap, tempe tahu bisa langsung dihidangkan atau digoreng dulu. Bacem Tahu Tempe—⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem?

Langkah-langkah pembuatan Baceman Tahu Tempe

Potong - potong tempe bentuk segiempat dan tebal, dan tahu dipotong segitiga. Jangan dipotong terlalu kecil karena ketika digodok di bumbu baceman akan menciut dan supaya tidak hancur juga.
Haluskan bumbu², dengan ulekan lebih baik dan lebih legit karena akan lebih keluar sari² dari rempah²nya.
Didihkan air sekitar 1500ml di panci. Setelah panas (tidak mendidih/meletup²) masukan bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, dan gula jawa. Kemudian potongan tahu dan tempe. Diamkan sampai mendidih.
Setelah mendidih beri kecap manis aduk-aduk perlahan, kemudian koreksi rasa. Jika sudah dirasa pas, godok baceman 15-30 menit atau sampai air godokan menyusut (agak mengental) lalu matikan kompor dan biarkan baceman didalam panci hingga dingin..
Setelah baceman dingin, silahkan sesuai selera, boleh digoreng atau langsung dinikmati. Baceman ini bisa masukin di wadah, kemudian simpan di kulkas untuk stok. Jadi kalo laper, gampang tinggal goreng atau angetin di kukusan rice cooker 😁.
Baceman siap dinikmati dengan nasi hangat dan cabe rawit (jika suka pedas). Di rumah saya, karena ada 2 selera, yaitu yg suka baceman goreng dan baceman rebus, jadi saya sajikan 2 versi 😁. Selamat mencoba moms 😉.

Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Bacem atau baceman bukan sekadar panganan manis dari tanah Jawa. Untuk mengikuti resep tahu tempe bacem, kamu perlu mempersiapkan beberapa bahan khusus. Kalau dilakukan, hasilnya tak akan sesedap yang biasa kamu beli.