Bacem ayam dan tahu. Bacem started as a mean to preserve food. Chicken, tofu, and tempeh are cut into pieces and cooked in spice broth until fully cooked, tender, and the spices absorbed. The cooked proteins lasts much longer compared to uncooked ones, and they are stored in the fridge for future consumptions.
Bacem ini sangat istimewa karena selain.
Seperti juga membuat tahu dan tempe bacem ataupun gudeg jogja, Resep Ayam Goreng Bacem juga menggunakan jinten dan gula jawa sebagai salah satu bumbu rahasianya.
Selain itu untuk merebus ayamnya digunakan juga air kelapa supaya hasilnya lebih legit dan lezat.
Kamu dapat harus Bacem ayam dan tahu menggunakan 21 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Bacem ayam dan tahu
- Siapkan 1/4 , Ayam di potong rebus dan di goreng.
- Siapkan , Tahu di potong dadu di goreng.
- Siapkan , Dihaluskan :.
- Siapkan , Bawang merah.
- Siapkan , Bawang putih.
- Siapkan , Lada.
- Siapkan , Tumbar.
- Siapkan , Cabe merah.
- Siapkan , Cabe kecil.
- Siapkan , Kemiri.
- Siapkan , Saya kash pala kalo dak dak masalah.
- Siapkan , Pelengkap :.
- Siapkan , Daun salam.
- Siapkan , Gula merah.
- Siapkan , Laos secukupnya agar tidak amis.
- Siapkan , Garam.
- Siapkan secukupnya , Kecap.
- Siapkan , Penyedap.
- Siapkan , Air kaldu.
- Siapkan , Saya kash tomat sedikit agar segar dak pakai tomat juga bisa.
- Siapkan , Bawang goreng untuk taburan.
Selain tempe dan tahu, ayam adalah pilihan paling tepat untuk dibacem. Yuk, simak resep ayam bacem berikut ini! Mungkin kamu lebih akrab dengan pilihan tempe atau tahu bacem. Rasanya manis, meresap nikmatnya hingga ke dalam, dan cocok dimakan begitu saja.
Cara pembuatan Bacem ayam dan tahu
- Potong ayam dan tahu sesuai selera..rebus ayam ambil air kaldunya terus di goreng ayam dan tahunya.
- Tumis bumbu yang di haluskan hingga harum...masukkan bumbu pelengkap lainnya..setelah harum masukkan air kaldu ayam yg sudah di sisihkan campur gula merah, kecap, garam, penyedap untuk kecap sesuai selera y moms.
- Setelah mendidih...masukkan ayam dan tahu..di tata rapi ya moms.
- Tunggu hingga kaldunya tinggal sedikit...sampai rasa bumbunya menyerap ke ayam dan tahu....sajikan selagi hangat...selamat mencoba....
Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya. Kota adem ayem yang penuh memori mengesankan, kala berjuang dibangku kuliah Rasa ayam bacem Mbok Kromo ini selalu menjadi acuan saya kala memasak bacem sendiri di rumah, entah itu ayam, paru, telur, atau tempe dan tahu. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem?